11 maneiras de realizar a higiene em cozinhas industriais

Em cozinhas industriais, os alimentos podem ser contaminados por contato com superfícies e equipamentos que não estejam adequadas e suficientemente limpas. Como tratam-se de espaços maiores e com muitos equipamentos que passam pelas mãos de uma grande quantidade de pessoas, os cuidados com a higiene em cozinhas industriais devem ser redobrados. O piso também precisa ser resistente à limpeza.